新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群(qún)是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读(yòng)之后很容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是(shì)本身(shēn)就是(shì)热性体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导(dǎo)致(zhì)肥(féi)胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般(bān)一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食用量合适，且(qiě)个人(rén)体质(zhì)也健康正常(cháng)的(de)人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活(huó)动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自(zì)然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大(dà)头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀(yún)地涂(tú)上一层食用油(yóu)，或用(yòng)保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素(sù)也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸(suān)居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼露。

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