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铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成分(fēn)，营养(yǎng)价(jià)值更(gèng)高于铁棍(gùn)山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等(děng)作(zuò)用，加上整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广(guǎng)泛(fàn)种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写ff0000; line-height: 24px;'>mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明了(le)是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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