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夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022 出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)的热(rè)度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如得利(lì)斯(sī)、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在(zài)投(tóu)资者互动平台，也有不少(shǎo)上市(shì)公司被投资(zī)者问及相关问题，现在，券商(shāng)分析师们也开始动起来，实地(dì)调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团队团(tuán)队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022实》，该文章的(de)核心观点如(rú)下：本周(zhōu)我(wǒ)们调研(yán)了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大(dà)体情况：随着(zhe)线下消费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈(quān)，热度持续升高，带动市内(nèi)大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创(chuàng)新高，目前淄(zī)博(bó)五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单(dān)价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客(kè)自带白酒。据我们走访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不定。随(suí)着五(wǔ)一出(chū)行(xíng)高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠(dié)加(jiā)2023年气(qì)温可能创新高，我(wǒ)们预(yù)计包括烧烤场景在内(nèi)的啤酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿(cuān)升(shēng)，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要(yào)吸引(yǐn)周(zhōu)边地区大学(xué)生组团前来体验，后随着社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大火主要(yào)源自(zì)良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其(qí)是淄(zī)博地(dì)区特有的(de)“方(fāng)桌火炉小马扎，露(lù)天(tiān)碳(tàn)烤半(bàn)自助(zhù)”模(mó)式，对许多消费者(zhě)来说(shuō)是全(quán)新的体验，在线下消费场景(jǐng)复苏的(de)背景(jǐng)下吸引(yǐn)了(le)大量(liàng)食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业(yè)时间以(yǐ)及就餐流程，该(gāi)团队还在(zài)文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博(bó)地区烧(shāo)烤店之间的差异(yì)主要体现在(zài)肉质和腌制过程上(shàng)，当(dāng)地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会前(qián)往其他小店（如社区(qū)烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个(gè)多(duō)小时前往(wǎng)金岭回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市(shì)内用的圆形(xíng)薄(báo)饼(bǐng)不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小(xiǎo)饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的(de)牧羊村总店(diàn)为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带(dài)动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多游(yóu)客即(jí)便排不上号(hào)也会来(lái)现场看看(kàn)。”

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　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察(chá)，该团队解析(xī)到，淄(zī)博烧烤的(de)消(xiāo)费人群以(yǐ)中(zhōng)青年为(wèi)主(zhǔ)，时间(jiān)相对(duì)灵活的大学生群体(tǐ)往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体(tǐ)验(yàn)，周末不(bù)少游客也会自驾(jià)前来，从车牌(pái)来(lái)看包(bāo)括(kuò)但不(bù)限(xiàn)于山东其他地(dì)区、北京(jīng)、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊(yáng)村这类门店面积和客流量(liàng)较大的地方也有不少主播过(guò)来探店，淄博市(shì)政(zhèng)府出动了大量工作人(rén)员监督规(guī)范其行(xíng)为，整(zhěng)体上(shàng)网红直播(bō)并不影响其他游客的体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的(de)带(dài)动下，淄博的八大局街(jiē)区(qū)、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提(tí)升。