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大明虾是淡水还(hái)是(shì)海水

　　大(dà)明虾(xiā)是(shì)海(hǎi)水的。

　　1、明虾是海水养殖的。它(tā)主要生活(huó)在浅(qiǎn)海泥沙层，春季时会洄游产(chǎn)卵，可(kě)捕(bǔ)捞出虾籽，产卵后亲虾就会出现死亡，幼虾长到秋季时会成为成虾(xiā)，生长繁殖的速度非常快。

　　2、养虾时池塘一定(dìng)要建造在(zài)通风(fēng)向阳，注水排水方(fāng)便(biàn)，水源充足无污染的地方。建造好后还要先(xiān)进行(xíng)消(xiāo)毒处理，保证无菌(jūn)无毒。放养虾(xiā)苗一般在(zài)春季(jì)的3-4月(yuè)份，这时(shí)气候比较适宜，利(lì)于虾苗(miáo)生长。平时(shí)可以将饵料投喂在浅水(shuǐ)处，同时要(yào)经常巡(xún)塘，观察生(shēng)长(zhǎng)情况，及(jí)时调节水质。

　　3、养虾的池塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源(yuán)充(chōng)足、无污染、沙(shā)质底(dǐ)的淡水(shuǐ)池塘或虾塘为主。在虾苗放养前1周，一(yī)定要(yào)用60-80厘(lí)米的筛绢(juàn)网过(guò)滤，进水30厘(lí)米，亩施基(jī)肥50公斤或尿素5公(gōng)斤培养基础(chǔ)饵料(liào)。

大明虾怎么(me)保存才新鲜(xiān)呢(ne)

　　1、保鲜袋冷冻保存。

　　首先，准备好加厚的(de)保鲜袋，然后把新买来的虾剪去虾须和头上的(de)刺，以免扎破袋子失去保鲜(xiān)，摆直(zhí)放入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满袋子(zi)后，在袋(dài)子外面(miàn)再套上3个同(tóng)样的保鲜袋，用透明胶(jiāo)封好，直接放入冰(bīng)箱。

　　然后把冰箱(xiāng)调至最高档(dàng)8到10个(gè)小(xiǎo)时(shí)，这样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的时候拿出(chū)一袋(dài)，用(yòng)水泡一(yī)下即(jí)可。

　　2、保鲜盒冷冻保存。

　　把虾须和(hé)虾枪(qiāng)剪(jiǎn)掉后整齐的码在保险盒里，不用放水(shuǐ)，盖好盒盖(gài)，保证没(méi)有缝隙就行，直接放入冰箱(xiāng)速冻。

　　吃的时候拿大点的水(shuǐ)果刀轻轻一撬就都下来了，而(ér)且还(hái)很(hěn)完整。

　　这样的虾和刚买(mǎi)来鲜活的虾的肉质(zhì)口感是一样的，可以保存到来年有(yǒu)鲜虾的时候(hòu)。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先，准备一个饮料瓶子，然后将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装(zhuāng)在空的(de)饮料瓶里(lǐ)，灌满水，拧紧瓶盖(gài)，放(fàng)在冰箱冷(lěng)冻(dòng)。

活(huó)的大明虾怎么保鲜

　　 活(huó)的大明虾(xiā)怎么(me)保鲜

　　 活(huó)的大明虾怎么保(bǎo)鲜，在现实生(shēng)活中，明虾的味道鲜甜，肉质也非常正宗，营养也是十分(fēn)丰富，所以(yǐ)很多(duō)人(rén)平时都非常喜欢吃明虾。

　　下面就为大家分(fēn)享活的(de)大明虾怎么保鲜。

活的大明虾怎么保鲜1

　　 短时间保(bǎo)鲜

　　 拿出一(yī)个(gè)胶盒(hé)来(lái)，在里面放一些湿纸巾，还(hái)是湿毛巾作为(wèi)垫底，把(bǎ)虾放入(rù)里面后，再在上(shàng)面铺上一层湿纸巾或湿毛(máo)巾，这么做是为了利(lì)用冰(bīng)箱内的冷气(qì)，让湿纸巾或湿(shī)毛巾保持一定的湿度，来(lái)保(bǎo)持(chí)基(jī)围(wéi)虾的持久保鲜。

　　 长时(shí)间保存

　　 1、把刚买回来的活(huó)虾稍微用(yòng)凉(liáng)水小冲一下。

　　 2、把(bǎ)虾(xiā)码放在饭盒(hé)里，大概是饭盒的2/3。

　　(如果是(shì)平时一(yī)家三(sān)口吃(chī)的话，用小一点的(de)饭盒，过节日的话可以用大点(diǎn)的饭盒(hé)。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒(hé)里，不(bù)要(yào)太满，但要(yào)没过虾。

　　 4、冻好后，用凉(liáng)水冲饭盒反面，一倒就能(néng)把虾块取出，用保鲜膜把(bǎ)虾块包好，可以(yǐ)在冰(bīng)箱里(lǐ)码(mǎ)放整齐。

　　 活明(míng)虾(xiā)怎么处理

　　 1、新鲜明(míng)虾用清水(shuǐ)冲(chōng)洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手握虾住(zhù)明虾的身(shēn)体，右手拿剪(jiǎn)刀虾须剪掉(diào);

　　 3、左手握虾住明虾，把虾身搭在中指、无名指和(hé)小指上，用大拇指和食(shí)指压(yā)住虾身，使(shǐ)虾肚面向(xiàng)自己，右(yòu)手拿剪刀把(bǎ)虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间有一(yī)条(tiáo)黑(hēi)色(sè)的(de)虾肠，用(yòng)剪刀(dāo)沿着(zhe)黑线边缘轻轻划一下，取出黑(hēi)色虾(xiā)肠;

　　 5、左手握(wò)着虾身体的第二个关(guān)节(jié)处，右手取一根牙签，用牙签插入(rù)虾(xiā)的(de)第(dì)二关节，轻(qīng)轻(qīng)向上一挑，左手同时把(bǎ)虾身(shēn)松开平放，把虾泥(ní)取出;

　　 6、左手握虾，右手顺着虾身把身体部位(wèi)的虾壳(ké)剥下;

　　 7、左手握(wò)虾，右手(shǒu)把虾头去掉;

　　 8、留(liú)下(xià)干净(jìng)的虾仁备用;

　　 9、剥(bō)下来的虾壳和虾头不要丢掉(diào)。

活的大明虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾一只只的顺装在(zài)空的饮(yǐn)料(liào)瓶里，灌满水，拧(níng)紧瓶盖，放在冰箱冷冻(dòng)。

　　这样(yàng)虾完全与空气隔绝，也不会串味(wèi)。

　　吃之前取出一(yī)瓶提前解(jiě)冻(dòng)，用刀或(huò)剪(jiǎn)子(zi)将瓶子破开，一瓶(píng)正好可以做一盘。

　　 *这种(zhǒng)方法简单、方便、干净、利落、最主(zhǔ)要的保鲜不(bù)易干、不串味(wèi)。

　　由于(yú)虾与空气隔(gé)绝，虾肉(ròu)和新买的(de)一样鲜(xiān)，不(bù)会变得干柴。

　　饮料瓶不要太大也不要太小，500ml的(de)饮(yǐn)料瓶大小(xiǎo)正合(hé)适，拿(ná)出(chū)来吃(chī)的话正(zhèng)好能做一份。

　　 2、保鲜(xiān)袋冷(lěng)冻法

　　 先(xiān)买(mǎi)来加厚的保鲜袋。

　　把(bǎ)新(xīn)买(mǎi)来的虾剪去(qù)虾须和头上(shàng)的刺(cì)，以免扎破袋(dài)子失去保鲜(xiān)，摆直(zhí)放入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆(bǎi)满袋子后，在袋子外面再(zài)套(tào)上3个同样(yàng)的保(bǎo)鲜袋(dài)，用透明胶封好，直接(jiē)放(fàng)入冰箱。

　　然后把(bǎ)冰箱调至最(zuì)高档(dàng)8到10个小时，这样(yàng)既冷冻的(de)好又保鲜(xiān)。

　　吃的时候拿出一(yī)袋，用水(shuǐ)泡一下即可。

　　 *这种方(fāng)法的缺点是保(bǎo)鲜袋容易破，保(bǎo)鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干(gàn)、也容易(yì)串味，时(shí)间长了口感也会(huì)发面(miàn)。

　　 3、保(bǎo)鲜盒冷冻法

　　 把虾(xiā)须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用(yòng)放水，盖好盒盖，保证(zhèng)没有缝(fèng)隙就行，直接放入(rù)冰(bīng)箱速冻。

　　吃的时候拿大(dà)点的水果刀(dāo)轻轻一撬就都(dōu)下来(lái)了，而且还很(hěn)完整。

　　这样的`虾(xiā)和刚买来鲜(xiān)活(huó)的虾的肉质口感是一样的(de)，可以保存到来年有鲜虾(xiā)的时候。

　　 *使(shǐ)用此(cǐ)法时保鲜盒的大小要合适，一般的外(wài)卖(mài)餐盒和(hé)饭店的(de)打包盒大小(xiǎo)就差(chà)不(bù)多，大(dà)概能装一斤虾(xiā)，正好(hǎo)一盘(pán)。

　　 4、氽水冷冻法(fǎ)

　　 鲜虾可(kě)先(xiān)在水里面煮一下，然后把(bǎ)虾捞上来，把(bǎ)水沥干后，用保(bǎo)鲜袋装(zhuāng)好，放在冰箱里面冷冻。

　　 方(fāng)法1-3都适(shì)合长期保存，保存时间可长达一(yī)年，而且(qiě)口(kǒu)感和鲜度(dù)与鲜虾几乎(hū)无异。

　　方法4虽(suī)然也(yě)很简(jiǎn)单易(yì)行，但保存(cún)时间不(bù)宜(yí)太久，一般七天左右。

　　而且(qiě)口感和鲜(xiān)度(dù)都(dōu)要差许多。

　　 注意(yì)事(shì)项：冷冻(dòng)鲜虾切忌(jì)反复化(huà)开冷冻。

　　每次吃多少(shǎo)取(qǔ)多少(shǎo)，否则化开再冻虾肉就粉了没有弹(dàn)性了，而且虾(xiā)皮会变(biàn)黑。

　　取出后(hòu)用自来(lái)水迅速解冻，然后控(kòng)水后，愿意水煮、油焖就自由发挥了。

活的大明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜3

　　 虾怎(zěn)么保存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把(bǎ)买来(lái)的虾一(yī)只一只放在塑料瓶里(lǐ)，装(zhuāng)满后(hòu)拧紧瓶盖放到冰箱里(lǐ)保(bǎo)存。

　　因为(wèi)冰箱里放的东(dōng)西多且杂(zá)，这么(me)放(fàng)就(jiù)不会串(chuàn)味了，制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单方便。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为了避免虾刺破保鲜袋，先把虾须和虾头的刺剪掉，也可以提前把不吃的地(dì)方剪掉，然后再用保鲜袋把虾多缠几(jǐ)下放到冰箱里保存。

　　 3、真空保鲜(xiān)。

　　其实家里有食品级真空(kōng)包装袋(dài)和包装机的(de)话完全可以选择这种方法！因为不论(lùn)是(shì)瓶子还(hái)是保(bǎo)鲜膜难(nán)免会(huì)有空气在(zài)里面，有空气就(jiù)难免会有细菌，把空气抽空之后细菌的含量(liàng)也会大大减少，所以被细菌感染(rǎn)的几率也(yě)会大(dà)大减(jiǎn)少哦！

　　 虾是贝(bèi)类吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是(shì)一种甲壳(ké)类节肢(zhī)动物(wù)，大多生活在江湖或者海水中，常(cháng)见的品种(zhǒng)有青虾，河虾，对虾(xiā)等；而贝类是(shì)一种软(ruǎn)体动物，主(zhǔ)要分布在海洋中，常见的品种(zhǒng)有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼(zéi)，螺等(děng)。

　　 虽(suī)然这完(wán)全就是两个品(pǐn)种，但基于人类的本(běn)质，我们对这两样一(yī)律来(lái)着不拒，因(yīn)为两(liǎng)者都是美(měi)味！我们通常(cháng)说的贝类(lèi)一般会有贝壳，然后所有的器官(guān)都在(zài)贝壳里，虾则不一样(yàng)，虾(xiā)的外(wài)壳会(huì)保护它(tā)大部分躯(qū)体，但是头(tóu)部还有四肢(zhī)是露在外面的，且(qiě)虾的外壳(ké)是(shì)一节一节(jié)的并(bìng)不像贝壳只(zhǐ)有一大块。

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