站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(n站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的e)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南(nán)的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般(bān)市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的(de)是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。