颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家(jiā)村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深(shēn)加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为一体,国(guó)内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参(cān)与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优(yōu)特(tè)食品为主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专(zhuān)业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销售(shòu)网络遍布全(quán)国(guó),洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字(zì)号,专注于经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体的(de)民营企业(yè),白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海(hǎi)内(nèi)外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。<虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思/p>

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入(rù)口(kǒu)后，不(bù)仅不(bù)易(yì)溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉子上加(jiā)热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作(zuò)用，但藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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