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　　螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭螺蛳粉(fěn)不放(fàng)酸笋(sǔn)不(bù)臭(chòu)的。

　　关于螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还(hái)是(shì)笋(sǔn)臭以及螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭(c湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少hòu)还是(shì)笋臭(chòu)，螺蛳粉臭的是哪(nǎ)个调料包，螺(luó)蛳粉(fěn)哪(nǎ)个料包(bāo)不(bù)放不会臭，螺蛳粉的(de)汤(tāng)料包臭不臭(chòu)，吃螺(luó)蛳(sī)粉对(duì)女性的(de)坏处等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活(huó)小知(zhī)识：

螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还(hái)是笋臭

　　螺蛳粉不放酸笋不(bù)臭的。

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳粉本(běn)身发出来的。

　　也就是(shì)里(lǐ)面加了酸笋所以才会出现这种臭味(wèi)，所以不喜(xǐ)欢这(zhè)种味道的可(kě)以不放酸笋。

　　如果是(shì)自(zì)己在家做螺(luó)蛳粉，可以加(jiā)上一点自己喜(xǐ)欢(huān)的材料也(yě)会没(méi)有问(wèn)题的，本身是不会影响到螺(luó)蛳(sī)粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源于其中的酸笋味道，这种味(wèi)道也恰恰是螺蛳粉的(de)精华(huá)所在(zài)。

　　酸笋(sǔn)经(jīng)过发酵(jiào)，有一种特(tè)殊的乳酸味(wèi)，过(guò)程中会产(chǎn)生氨(ān)基酸，能(néng)使食物变得鲜美可口。

　　酸(suān)笋虽然(rán)闻起来臭，但(dàn)吃(chī)起来(lái)味(wèi)道(dào)鲜美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷水(shuǐ)下锅煮的时间(jiān)会(huì)长一些，煮出(chū)来的(de)螺蛳粉也会(huì)更烂一些，食用口(kǒu)感更(gèng)好(hǎo)。

　　在(zài)锅中放(fàng)入(rù)清水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子试(shì)试能(néng)不能把螺蛳粉夹断，可(kě)以夹断就表示煮好了，不能夹断就(湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少jiù)还(hái)需要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好(hǎo)后捞起来，再放(fàng)清(qīng湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少)水烧开，之后(hòu)放入配菜(cài)和煮好的螺蛳(sī)粉(fěn)，煮3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒(dào)入配料搅拌(bàn)均匀就(jiù)可以食(shí)用了(le)。