燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场转为(wèi)存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万千(qi筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思ān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚(hòu)了(le)利(筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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