颗(kē)粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质地(dì)细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品等产品专业(yè)生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处222，创于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工(gōng)天然(rán)健康地方名优特(tè)食(shí)品(pǐn)为主导产(chǎn)业(yè),杭(háng)州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西(xī)湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各(gè)地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能(néng)低(dī)下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多(duō)的莲藕(ǒu)同(tóng)食(shí)，因(yīn)为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降低(dī)人(rén)体对这些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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