“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)的(de)后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信(xìn)息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家可选择(zé)通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的(de)经(jīng)营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。<长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名/p>

　　在以服务(wù)为首要(yào)要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温度的人长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦(yì)违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量(liàng)，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的(de)服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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