料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的(de)吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影(y华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗ǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的(de)长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定(dìng)的(de)量(liàng)就好了(le)哦。

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