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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀(xī)奶油(yóu)，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖(tá老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗ng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入(rù)黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大(dà)的(de)时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预(yù)热中层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内的温(wēn)度(dù)，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都(dōu)不(bù)会过(guò)，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉(diào)，它(tā)可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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