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红薯(shǔ)能(néng)够(gòu)生吃吗

  红薯是能够生吃的(de)。

  红(hóng)薯为一类较常(cháng)见的食物,能够生吃红薯,但(dàn)不主张生吃红薯。生吃红薯不会(huì)引起中毒(dú),但(dàn)生红薯中含(hán)有丰厚(hòu)的淀粉,

  生红薯中的淀(diàn)粉(fěn)很难消化、吸收,有或许由(yóu)于消化不良而出现腹胀、打(dǎ)嗝。将(jiāng)生红薯(shǔ)做熟,才可(kě)让红薯中的淀粉(fěn)发生变化,相对更(gèng)易消化(huà)。

  一起不主张食用(yòng)过多生红(hóng)薯,是由于生红(hóng)薯中含有(yǒu)一(yī)种气化酶,会导(dǎo)致食用(yòng)红薯(shǔ)后产(chǎn)气(qì),感觉腹胀(zhàng)难(nán)过。

红薯怎样挑才甜呢

  1、选品种。

  红薯(shǔ)有(yǒu)四种,分别是红心(xīn)红薯(shǔ)、白心红薯、黄(huáng)心红(hóng)薯和紫心红薯。

  红心(xīn)红薯的滋味甜美,口感(gǎn)比较脆爽,含糖量十分高,蒸(zhēng)熟之后香气溢散(sàn),口感(gǎn)十分嫩。

  白心(xīn)红(hóng)薯淀粉含量(liàng)比较高,口感上糯而(ér)不腻,一般(bān)用来制造薯粉,有嚼(jué)劲。

  黄心红薯(shǔ)是最常(cháng)见的一种,合适(shì)蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种办(bàn)法,口感也(yě)是十(shí)分的清甜(tián)爽滑。

  紫心红薯口感上(shàng)不是特别好,可是养分价值(zhí)比(bǐ)较(jiào)高。

  几种红薯的口感(gǎn)不同也比较大,在购买的时(shí)分依据自己的需(xū)求(qiú)来(lái)挑(tiāo)选(xuǎn)就好了。

  2、看红(hóng)薯的外观。

  首(shǒu)要咱们(men)最直观能(néng)看(kàn)到的便是红薯(shǔ)的(de)外观了,在购(gòu)买红薯(shǔ)的时分,咱们能够(gòu)先看下红薯(shǔ)的外观,挑选(xuǎn)外形丰(fēng)满、外表(biǎo)润滑地(dì)进行购买(mǎi),假如红薯外表(biǎo)皮(pí)是高低(dī)不平或许有黑(hēi)点(diǎn)、发(fā)霉或许是有缺口的就别买了,这种有或许是寄存时刻过久,或许会有蜕变的问(wèn)题,假如是外表(biǎo)特别粗糙,或许也是寄存过久,水分(fēn)有些丢失(shī)掉了,还(hái)有便是发芽的必定不要(yào)购买(mǎi)。

  3、看红薯的形状。

  在挑选(xuǎn)红薯(shǔ)的时(shí)分,咱(zán)们(men)尽量去(qù)挑选两头尖,中心粗形(xíng)状的红薯,这(zhè)种红薯的口感(gǎn)是比较好的,由于这种红薯在成长的过程中养分(fēn)吸收得比(bǐ)较均匀,养分价(jià)值更好,圆润的红薯看起(qǐ)来(lái)比较美观(guān),可是相比较来(lái)说,两头尖(jiān)、中心粗的(de)红薯(shǔ)口感上会更好一些。

  4、捏一(yī)捏(niē)红薯(shǔ)。

  在(zài)把看(kàn)好独立事件与互斥事件的区别与联系公式,独立事件与互斥事件的区别与联系视频(hǎo)的红薯放进(jìn)购物袋(dài)的时分(fēn),能(néng)够随手捏一下红薯的头尾(wěi)处,挑选(xuǎn)捏起来比(bǐ)较紧实的,假如是(shì)捏(niē)起来比较软的(de)话,有或许是水(shuǐ)分丢失导致(zhì)的,就没(méi)有(yǒu)那么新鲜了,所以在挑选(xuǎn)捏起来(lái)紧实水分也比较足的。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜(tián)红薯

  1、看红(hóng)薯的品种(zhǒng)。

  常常(cháng)买(mǎi)红薯(shǔ)的人都知道,一般红薯会分为红心的,还有白心的。

  红心红薯的甜(tián)度比白心(xīn)的口感会高一(独立事件与互斥事件的区别与联系公式,独立事件与互斥事件的区别与联系视频yī)些,红心的(de)红薯将(jiāng)其烹饪(rèn)熟透(tòu)之后,里边的色彩出现的(de)是橘(jú)黄(huáng)色。

  而白心红薯,它(tā)的糖分比较低一(yī)些。

  淀粉含量高,所以吃起来就略微(wēi)面一些了。

  我(wǒ)们假如分不清它(tā)是红心红薯仍是(shì)白心的红薯(shǔ),能够直(zhí)接问(wèn)问摊主(zhǔ)就能够了。

  2、买两头(tóu)尖、中(zhōng)心粗的红薯(shǔ)。

  在买红薯的时分(fēn),不论红薯(shǔ)是白心的,仍(réng)是红心的。

  最好挑(tiāo)选,两头(tóu)尖中心粗的红(hóng)薯。

  由于这类的红薯被称为“公(gōng)红薯(shǔ)”。

  一般这类的红薯,它的吸收养分成分比较均匀(yún)。

  做熟之后,它的口(kǒu)感也会比(bǐ)较甜美一些。

  而那些(xiē)看起来比较(jiào)圆润的(de)红薯,便是母红薯了。

  这(zhè)种(zhǒng)红薯的甜度特(tè)别低,并且口感也特别的差。

  就不(bù)主(zhǔ)张我(wǒ)们购买啦。

  3、看(kàn)红薯(shǔ)的(de)表皮(pí)。

  在买红(hóng)薯的时(shí)分,必定要挑选外形丰满,并且洁净润滑的红薯。

  这样的红薯才好吃。

  假如(rú)红薯的(de)外表皮高(gāo)低不平,并且有虫眼(yǎn)的话(huà)。

  这样的红薯就不主张购买啦。

  4、摸一下(xià)红薯的外皮。

  一般买红(hóng)薯的时分,红薯的外皮(pí)都会有带有(yǒu)一些(xiē)泥土。

  而这些外(wài)面(miàn)的泥土比较枯燥的话,就(jiù)阐(chǎn)明这类(lèi)的红薯是甜美的。

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