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机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少数是(shì)卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然(rán)后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化(huà)出来。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前(qián)会从(cóng)母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉类，但(dàn)短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低至-14度(dù)以下(xià)，可以(yǐ)长时间(jiān)保证肉(ròu)质质量，但同时(shí)会使(shǐ)鱼(yú)肉(ròu)严(yán)重(zhòng)结冰(bīng)，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季是(shì)体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋白(bái)，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼(ní)克酸、维(wéi)生(shēng)素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其中的(de)脂肪酸被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心(xīn)和(hé)防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比(bǐ)较(jiào)低，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大(dà)大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发(fā)生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的(de)确没有(yǒu)活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生冷冻变性和(hé)一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构(gòu)和疏(shū)水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼(yú)冷(lěng)冻(dòng)后(hòu)确实会流(liú)失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却(què)没(méi)有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流(liú)失(shī)就(jiù)伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶性营养(yǎng)物质(zhì)的流(liú)失。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不(bù)影响鱼类(lèi)的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造(zào)成的(de)鱼体(tǐ)损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有(yǒu)一定的营养损失(shī)。