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　　酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么内容是三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供(gōng)不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际(jì)大型(xíng)活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才(cái)的需求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业(yè)人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国(guó)十大百万年薪职业中(zhōng)排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投(tóu)资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增加，每(měi)年都需要(yào)数至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号以千计的(de)国(guó)际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务(wù)第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等(děng)职业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理与服务能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济(jì)管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学(xué)习(xí)期间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能(néng)训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代(dài)酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅客房服(fú)务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具(jù)有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和(hé)敬业、负责(zé)的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基础知识和自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服(fú)务业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定(dìng)的实(shí)际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球(qiú)范(fàn)围内(nèi)都需求(qiú)量很(hěn)大(dà)，前景(jǐng)还是不错，以下(xià)是(shì)酒店管理专业及就业的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的(de)同(tóng)学们会学(xué)习到(dào)食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确地(dì)处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业(yè)，在(zài)日(rì)常生活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生(shēng)和厨师的角色(sè)，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部(bù)的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学(xué)习如何(hé)烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的(de)历史知识(shí)，并且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类，还要学会(huì)自(zì)己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必(bì)修，在此也需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业发展方向,总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通(tōng)常不太注(zhù)重实(shí)践操作(zuò)方面，主要(yào)学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习的(de)人未来的发展方向可以是(shì)研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注(zhù)重(zhòng)操作、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除了学习(xí)理论方(fāng)面(miàn)的内容(róng)，还(hái)会了解到每个(gè)部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方向呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工作过就(jiù)可(kě)以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专门研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯(chún)学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是一(yī)个操作性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号你(nǐ)的工作业绩而不是你的教(jiào)育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服务(wù)岗位(wèi)，不是(shì)简(jiǎn)猛高科(kē)技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前(qián)大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前(qián)期必须(xū)能忍受(shòu)这种低(dī)薪、低(dī)创造力(lì)、低附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。