落座、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的(de)个人(rén)信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句(jù)就(jiù)是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思可以设置不(bù)登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程(chéng)序也会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示(shì)，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾(gù)客画像、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思)、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境(jìng)和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的服务一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾(gù)客(kè)之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成(chéng)了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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