金(jīn)融界4月23日(rì)消息 淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西(xī)王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上(shàng)市公司被投资者问及相关问题(tí)，现在，券商分析师们也(yě)开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国(guó)君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该(gāi)文章(zhāng)的核(hé)心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的(de)大体(tǐ)情(qíng)况：随着线下消费场景的复(fù)苏，颇具(jù)特色的(de)淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度持续升(shēng)高，带动市内(nèi)大小门(mén)店及周边(biān)购(gòu)物/旅游(yóu)客流屡创(chuàng)新高，目(mù)前淄博(bó)五一期间的酒店(diàn)民(mín)宿均(jūn)已订满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年同期的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤店(diàn)客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有部分食客自带白酒。据我(wǒ)们走访和当地(dì)居民反映，淄(zī)博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤(pí)居多，主(zhǔ)要(yào)涵盖(gài)8-12元(yuán)价位带（青啤(pí)经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游(yóu)客饮用量(liàng)不定(dìng)。随(suí)着五(wǔ)一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景(jǐng)在内(nèi)的(de)啤(pí)酒消费动销有望加速(sù)。

皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 390px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 636px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547614.png" width="700" height="419">

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团(tuán)队(duì)指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出圈，热度不(bù)断升(shēng)高。起初主要吸引周边地(dì)区大学(x皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表ué)生组团前来体验(yàn)，后(hòu)随着(zhe)社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不(bù)绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主要源自(zì)良好的口(kǒu)碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对(duì)许(xǔ)多消费者来说是(shì)全(quán)新的体验，在线下(xià)消(xiāo)费场景复苏的背景下吸(xī)引了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时(shí)间以(yǐ)及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据(jù)我(wǒ)们了(le)解，淄博地区烧烤店之间(jiān)的差异(yì)主(zhǔ)要体(tǐ)现在肉质和腌(yān)制(zhì)过程(chéng)上，当地市民除了选择以上“网红店”，也(yě)会前往(wǎng)其(qí)他小店（如社(shè)区(qū)烧烤店(diàn)）就(jiù)餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾(jià)车(chē)半个(gè)多小时前(qián)往金(jīn)岭回(huí)族镇吃烧烤（和(hé)市内用(yòng)的(de)圆形薄饼不(bù)同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以(yǐ)经(jīng)营(yíng)30余(yú)年的牧羊(yáng)村总店为例(lì)，其(qí)单店规模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气(qì)带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚(jù)效应，许(xǔ)多(duō)游客即(jí)便排不(bù)上号也会(huì)来现场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤消费(fèi)者的观察(chá)，该(gāi)团队解析到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青(qīng)年为主，时间相对灵活(huó)的大学(xué)生群体(tǐ)往往选择工作日乘(chéng)坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末不少游(yóu)客也(yě)会自(zì)驾前(qián)来(lái)，从(cóng)车(chē)牌来看包括但(dàn)不限于山东其他地(dì)区、北(běi)京、天津、河北、河南(nán)、安徽(huī)等地。此外，在牧(mù)羊村这(zhè)类门店面(miàn)积和客流量(liàng)较大的地方也有(yǒu)不少主播(bō)过来(lái)探店，淄(zī)博市政府出动了大(dà)量工作(zuò)人(rén)员监督规范其(qí)行为，整(zhěng)体上网红直播并不(bù)影响其他游客的(de)体验。

　　同时该团(tuán)队还(hái)发(fā)现(xiàn)，在(zài)烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有(yǒu)了明显提(tí)升。

　　该团队指出(chū)，淄博烧烤走红，当地(dì)政府采取了一系列措施保障和丰富游(yóu)客体验，热(rè)度有望(wàng)延续。

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