燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　马云移民到哪国籍在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和(hé)关(guān)厂相关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司(sī)间(jiān)接全资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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