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牛肉(ròu)能(néng)够天(tiān)天吃(chī)吗(ma)

　　牛(niú)肉是不能够天(tiān)天(tiān)吃(chī)的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆固醇含(hán)量和(hé)嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用(yòng)或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高(gāo)：牛(niú)肉中的(de)胆固(gù)醇含(hán)量较高(gāo)，人每(měi)天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇(chún)摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关(guān)于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添(tiān)加(jiā)机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就(jiù)会(huì)堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减退等消化(huà)不良的体现，因而胃(wèi)肠功(gōng)用紊乱的(de)人群应削减牛肉(ròu)的(de)食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然(rán)后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一(yī)种北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切细丝(sī)，然后找来家里放干(gàn)的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在(zài)大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一(yī)下，码(mǎ)在饼上，然后拿(ná)出牛肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的(de)是饼的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自己的(de)食量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定(dìng)市(shì)，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一(yī)种美食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而(ér)振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献(xiàn)上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了历(lì)任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至(zhì)不(bù)干水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字(gàn)不(bù)湿(shī)，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色(sè)黄通明，形如(rú)金丝(sī)，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制(zhì)而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统(tǒng)名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北(běi)赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民(mín)间传入宫(gōng)中，北(běi)宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的(de)红肠(cháng)。

　　肠体绯红油(yóu)亮(liàng)，带着诱人的(de)香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣(yī)裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北(běi)省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍(réng)是要数美(měi)味可口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字(hé)北保定(dìng)传统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和(hé)面，折成(chéng)烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北(běi)省内家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传(chuán)统风味小吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生(shēng)意不(bù)大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名(míng)吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖(dùn)，配(pèi)以(yǐ)近20种调(diào)料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地(dì)名吃之一，起(qǐ)源(yuán)于清末(mò)，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社(shè)出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼的首要名吃(chī)之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄(báo)片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六(liù)味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同的(de)辅料(liào)，便(biàn)能够吃(chī)出(chū)不同(tóng)的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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