柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而且味道(dào)也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精(j斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说īng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程(chéng)度才(cái)能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的(de)话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就(斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说jiù)不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合(hé)物，因此在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失(shī)之(zhī)后就可以正常食(shí)用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的(de)温度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因(斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说yīn)此(cǐ)这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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