料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的(de)就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一般(bān)在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么(me)替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了可(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由(yóu)于(yú)酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所(su钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思ǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了哦。

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