新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾(jí)的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可(kě)能还(hái)会(huì)出现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性(xìng)体质的人群(qún)，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高(gāo)的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用(yòng)量也要注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃(wèi)负担的(de)加重且(qiě)很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人(rén)体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(z中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省hí)物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放入(rù)容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大(dà)部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷(lín)脂，其(qí)中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这(zhè)些成(chéng)分(fēn)对(duì)人的脑(nǎo)及(jí)神经组织(zhī)的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物(wù)质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维生素以核(hé)黄素和(hé)尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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