淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为(wèi)什么(me)会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘(mì)诀本来想要用淀粉给菜勾芡的(de)，结果没(méi)想(xiǎng)到这个淀粉水竟然调稀(xī)了这是水放多的原因吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾芡的(de)话它和水(shuǐ)的比例会是多(duō)少？的。

　　关于淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀以及勾芡不泄汤的秘(mì)诀(jué)，淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么(me)会变稀呢(ne)，勾芡用什么淀(diàn)粉不会变(biàn)稀，淀粉勾的芡怎么(me)变(biàn)稀了，淀(diàn)粉勾芡一会就(jiù)稀了等问题，小编(biān)将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀(jué)

淀粉(fěn)勾芡后为什(shén)么会变稀

　　1、时间太久(jiǔ)的原因(yīn)。

　　因(yīn)为淀(diàn)粉(fěn)不容(róng)易溶于水中，需(xū)要不停的(de)搅拌，若放(fàng)置太(tài)久不搅拌的话，淀粉就会沉淀到水底(dǐ)，导致水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原因。

　　低温会让淀(diàn)粉更加不容易水，沉(chén)淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导(dǎo)致变(biàn)稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀(diàn)粉和水一般1比10,薄芡(qiàn)在炒(chǎo)菜出锅时倒入,有(yǒu)透(tòu)明(míng)的(de)汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的(de)比例(lì)为1:5,一(yī)般适用于(yú)烧、扒、焖、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混合(hé)芡(qiàn)汁是将淀粉与水、各种中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗(zhǒng)调味汁调(diào)和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其比(bǐ)例(lì)也可根(gēn)据菜肴水中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗分(fēn)多(duō)少适当调整。

　　这种(zhǒng)芡(qiàn)粉(fěn)汁适(shì)用于炒中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡(qiàn)的时(shí)候不(bù)能用面粉代替,面粉(fěn)和(hé)淀(diàn)粉(fěn)适量(liàng)中不同的东西,使(shǐ)用(yòng)面粉的话是达不(bù)到淀粉(fěn)的(de)效果的,若是使用的话不(bù)能让菜肴口感得到提(tí)升。

淀(diàn)粉勾芡什(shén)么时候放

　　一般来说(shuō)的话等(děng)所有(yǒu)东西(xī)都下(xià)锅之后，过一(yī)两分(fēn)钟就(jiù)可以勾芡了，把淀(diàn)粉兑(duì)点水，然后慢(màn)慢的(de)放在锅里就可以(yǐ)了。

　　当然也可以在快熟的时(shí)候弄。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗