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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)和铁(tiě)棍(gùn)山药都是药(yào)食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较(jiào)来说要(yào)比铁(tiě)棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分(fēn)，营(yíng)养价值更高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美(měi)容(róng)养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗(wèi)最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等(dě外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗ng)地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南(nán)焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地(dì)理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克(kè)中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽(suī)小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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