落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出(chū)能不(bù)能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客(kè)提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这(zhè大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年)些信息的(de)目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qi大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年áng)制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷(lěng)冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的(de)经营(yíng)环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾(gù)客当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅经营营销的(de)流量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营销手段是(shì)高(gāo)质量的(de)服(fú)务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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