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　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有空气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧化(huà)变质。

　在职教育是什么意思，补充在职是什么意思　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地(dì)细(xì)腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花(huā)糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入面包桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6在职教育是什么意思，补充在职是什么意思、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候(hòu)在(zài)下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是(shì)加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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