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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛肉(ròu)还或许会呈现(xiàn)胃肠道(dào)不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的(de)胆固醇含(hán)量较(jiào)高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致(zhì)胆固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血(xuè)症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用(yòng)牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不(bù)及(jí)代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等消化不良的(de)体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功用紊乱(luàn)的人(rén)群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干，下入(rù)用(yòng)美极(jí)鸡精调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北方白酒(jiǔ)少量入味，然后(hòu)下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放(fàng)在大汤勺里，在肉汤(tāng)中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便(biàn)是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后边的(de)是饼的(de)量(liàng)。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二(èr)两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路(lù)过(guò)保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款(kuǎn)待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种河北保定闻(wén)名的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的大(dà)面(miàn)片(piàn)，略凉至(zhì)不干(gàn)不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明(míng)作家许地山简介，许地山简介资料，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不(bù)腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之(zhī)乡作家许地山简介，许地山简介资料河北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨和秘制(zhì)中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油亮，带着诱人(rén)的香味，看(kàn)着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人(rén)称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河(hé)北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一(yī)种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼(bǐng)形状(zhuàng)，放(fàng)入炉(lú)中烘烤，烹调办法也(yě)很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望(wàng)不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六味(wèi)斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还(hái)有保健功(gōng)用(yòng)。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县(xiàn)境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后(hòu)以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的(de)当地名吃(chī)之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在中华旅行(xíng)社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟(shú)的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即(jí)以(yǐ)白(bái)肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出(chū)不同(tóng)的风味来，真(zhēn)是(shì)让人(rén)耐人寻味。

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