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铁棍山(shān)药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山(shān)药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价(jià)值更(gèng)高于(yú)铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容(róng)养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药(yào)与铁棍山(shān)药的哪(nǎ)一个(gè)更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最好吃(chī)的山(申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古(gǔ)称(chēng)申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中(zhōng)含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨(ān)基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易(yì)剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明(míng)了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因种植在(zài)沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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