灌的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西呢？灌的肉肠出(chū)现白(bái)色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌制过兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成(chéng)了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要(yào)食(shí)用的。关于灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西是(shì)什么，猪肉灌肠上有白色的是什么(me)，灌肉肠外面很多白点怎么(me)回事，猪肉灌肠表面有白(bái)点等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉肠是(shì)可以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可以,但是(shì)灌肠(cháng)冷(lěng)冻后(hòu),肉质比(bǐ)较硬,表皮会比较柴。如果需要(yào)吃(chī)的(de)时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够(gòu)保存(cún)很久,

　　但是口(kǒu)味会(huì)发生改(gǎi)变。所以能够较快吃完的话尽可能还(hái)是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)出现(xiàn)白(bái)色的东西的有两种原因(yīn)，一(yī)是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是(shì)肉(ròu)肠发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋(cù)汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁(zhī)水饱(bǎo)满。

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放入(rù)5克盐拌匀(yún)也放入(rù)冰箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别(bié)把猪肉和牛肉(ròu)肉绞一遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的(de)三种肉(ròu)倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部(bù)的(de)调(diào)料品搅拌均(jūn)匀，然(rán)后(hòu)倒入全(quán)部调料品搅拌均匀，中途分多次(cì)加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软(ruǎn)洗净的肠(cháng)衣 ，用工具(jù)把搅拌均(jūn)匀的肉浆(jiāng)灌入(rù)，肠衣(yī)内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放(fàng)到通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处(chù)理完毕香(xiāng)肠放入锅(guō)中，立即改小(xiǎo)火卤(lǔ)制成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看肉肠(cháng)表(biǎo)皮(pí)是不是气泡，如(rú)果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的(de)香肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置(zhì)几天后，也容易滋生大量(liàng)的细菌和(hé)病毒(dú)导致香肠腐(fǔ)坏变质，从而出现(xiàn)表面(miàn)发白(bái)长霉(méi)的现象，是不(bù)可以继续吃的，否(fǒu)则会对健康造成危害(hài)，一般这种香肠(cháng)除了(le)发白以(yǐ)外，还会(huì)带有较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发(fā)白但(dàn)并没有异味，那(nà)可(kě)能是肠(cháng)衣表面盐积余(yú)的现象(xiàng)，也就是说盐析出来(lái)了，这(zhè)种情况(kuàng)下清洗赶紧(jǐn)表面的白点(diǎn)就可以继续吃(chī)。

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