燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元中国哪里的莲子最好吃，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌(pái)组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化(huà)战略带来的(de)拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在(zài)筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌中国哪里的莲子最好吃埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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