猪(zhū)肚头叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)——猪肚(dù)

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