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梭边鱼是不是鲶鱼梭边鱼跟鲶鱼一样吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容(róng)是三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么(me)的(de)，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门(mén)行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都(dōu)是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博(bó)会和(hé)越来越(yuè)多的国际大型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的需求也日(rì)益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)员在中(zhōng)国(guó)十大百(bǎi)万(wàn)年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服(fú)务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集(jí)团(tuán)在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在(zài)不断扩充(chōng)，对人(rén)才(cái)的需求(qiú)也不(bù)断增加，每年都需要(yào)数(shù)以千计(jì)的国际(jì)化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发(fā)展的中等职业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础(chǔ)知(zhī)识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合素(sù)质(zhì)的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能(néng)培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客(kè)房(fáng)服务(wù)与管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业(yè)、负责(zé)的职(zhí)业(yè)道德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的(de)方(fāng)针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起，具备一(yī)定的(de)实际经验才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发(fā)展，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在(zài)全球范围内都需求量很大(dà)，前(qián)景(jǐng)还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业(yè)的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必(bì)修(xiū)的课(kè)程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食(shí)品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食(shí)品相关的科学(xué)、食(shí)物的(de)选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了(le)解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的(de)college，对于(yú)烹(pēng)饪和(hé)服务(wù)都有很大比重的实(shí)践教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服(fú)务客人的各种不(bù)同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的(de)菜(cài)式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的(de)一门课，学生们(men)要(yào)了(le)解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取(qǔ)可(kě)以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在(zài)此也(yě)需要(yào)懂(dǒng)得(dé)一(yī)些商业相关的(de)知(zhī)识(shí)，了解酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一(yī)听会(huì)计是拒(jù)绝的，不(bù)过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来(lái)说(shuō)已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比较基本地学(xué)习如(rú)何(hé)计(jì)算酒店餐厅(tīng)的(de)运营成(chéng)本、利润等(děng)等东(dōng)西，并(bìng)且(qiě)能很快(kuài)的(de)运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方(fāng)向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不(bù)太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就(jiù)是(shì)注重操作(zuò)、运营和(hé)实践的(de)学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解到(dào)每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确(què)服务客(kè)人等，也(yě)就是(shì)提(tí)问(wèn)者口(kǒu)中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业(yè)来说(shuō)，以(yǐ)实(shí)践为主(zhǔ)的学习(xí)方向比较推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可以(yǐ)发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层(céng)基本都是从(cóng)基层部门(mén)干出来(lái)的，很(hěn)少有专门(mén)研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门(mén)、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比学(xué)历重要(yào)，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业绩而(ér)不(bù)是你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业(yè)，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的(de)经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接(jiē)触一(yī)个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)猜想不(bù)到这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻(nì)

　　四、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是(shì)高精尖，需要的是(shì)手把手踏(tà)踏(tà)实实的实践操作，目前(qián)大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低(dī)的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值(zhí)、低社会地(dì)位的工作岗位。