料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没(méi)了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用(yòng)白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以用白酒代替(tì)，不(bù)过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对(duì)蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定的(de)破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要(yào)用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒代替(tì)。