落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾(gù)客的个(gè)人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇(yù)到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本(běn)，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思ng>不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数(shù)据，当然也(yě)可(kě)以分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录(lù)无法纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们(men)不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门组织也(yě)多(duō)次发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的(de)“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的(de)流(liú)量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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