酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠(cháng)道(dào)消(xiāo)化液的分泌，对增进(jìn)食欲和促(cù)进(jìn)消化有较(jiào)强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油(yóu)腻作(zuò)用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台吐、腹(fù)胀等症状的(de)患者(zhě)，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能够很好地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么(me)制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两种制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见(jiàn)天井水（清晨(chén)不见太(tài)阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不(bù)完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了加(jiā)工，因(yīn)此才会有一股特殊(shū)的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混合，所以味道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台吃起来十分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的过程(chéng)中经过了(le)发(fā)酵(jiào)，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后并(bìng)不会给身体带来(lái)不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无(wú)味，若是(shì)第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在(zài)体内的(de)停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属(shǔ)天然(rán)低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香(xiāng)葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉(fěn)一茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来半肥(féi)瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留(liú)下(xià)顿炒菜(cài)用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着(zhe)放入(rù)适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的(de)一(yī)道菜。

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