燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年(nián)实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消费(fèi)结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实(sh正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？í)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除(chú)了高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年(nián)搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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