辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属(shǔ)于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。<币值是什么意思，硬币的币值是什么意思/p>

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或(huò)其(qí)它底(dǐ)部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的(de)地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(hu币值是什么意思，硬币的币值是什么意思á)氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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