颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些质(zhì)量(liàng)差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品有3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致力(lì)于开(kāi)发(fā)加工天然健康地方名优特(tè)食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列(liè)食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光(guāng)实业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌(pái),专(zhuān)营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地(dì)名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一(yī)体的民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是(shì)加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能(néng)低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米de)铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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