颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的十公分有多长 10厘米就是10公分吗lor: #ff0000; line-height: 24px;'>十公分有多长 10厘米就是10公分吗(de)藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林(lín)产品(pǐn)科(kē)研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天然健康地方名(míng)优特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号(hào),专注于(yú)经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有"知味(wèi)停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外(wài),广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色(sè)由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍(shāo)带(dài)黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及(jí)唾液(yè)即会(huì)很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透明(míng)；十公分有多长 10厘米就是10公分吗>

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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