很多人在制作料理(lǐ)的时(shí)候(hòu)会专门选择鸡腿(tuǐ)，而不会选择整只的鸡(jī)。

　　鸡腿的(de)重(zhòng)量，主要看鸡(jī)的大小，有(yǒu)大(dà)的(de)鸡，也有小(xiǎo)的鸡，一般来说(shuō)，小(xiǎo)的鸡腿大概有175克，大(dà)的鸡(jī)腿有250克(kè)左(zuǒ)右(yòu)。

营养价值

　　1、鸡(jī)肉(ròu)肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因(yīn)此可使(shǐ)用于(yú)各(gè)种料(liào)理中(zhōng)。

　　蛋白质的含(hán)量(liàng)颇多(duō)，在(zài)肉之中，可以(yǐ)说(shuō)是蛋白质最高的肉类之一，是(shì)属(shǔ)于高(gāo)蛋白低(dī)脂肪的食品。

　　钾硫酸(suān)氨(ān)基酸的含量(liàng)颇(pǒ)多，因此可弥补(bǔ)牛及(jí)猪肉的不(bù)足。

　　同(tóng)时(shí)也(yě)由于鸡肉比其他(tā)肉类的维生素A含量多(duō)，而在量方面虽(suī)比蔬菜或肝脏差(chà)，但(dàn)和牛(niú)肉和猪肉(ròu)相比，其(qí)维生素A的含量却高(gāo)出许多。

　　腿肉(ròu)是(shì)从脚到腿的部位，及(jí)腿根一带的肉，其肉(ròu)质颇坚(jiān)硬，连皮一起摄取时，脂(zhī)肪的含量(liàng)较多，也是在整只鸡(jī)中铁分含量最多的一部分(fēn)。

　　2、鸡腿肉肉(ròu)蛋白(bái)质的含量比例较高，种(zhǒng)类多，而(ér)且消化率高，很容(róng)易被人体吸收利用(yòng)，有增强体力、强壮(zhuàng)身体的作用。

　　鸡肉含有(yǒu)对人体生(shēng)长发育(yù)有重要作用的磷脂类，是中国(guó)人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡(jī)肉(ròu)对营养不良、畏寒(hán)怕(pà)冷(lěng)、乏力疲(pí)劳、月经不(bù)调、贫血、虚(xū)弱等(děng)有很好的(de)食疗作用。

　　祖(zǔ)国(guó)医学认为，鸡肉有温中(zhōng)益气(qì)、补虚填精(jīng)、健脾胃(wèi)、活血脉(mài)、强(qiáng)筋(jīn)骨(gǔ)的功效。

功效与作用

　　1、鸡腿的蛋白质很丰富。

　　在肉类里面就数鸡肉的蛋白质最高了，而且鸡(jī)肉还是低脂肪的(de)食品。

　　如果(guǒ)担心发胖，吃(chī)的时(shí)候可以(yǐ)去(qù)皮哈！

　　2、吃鸡腿可以增强免(miǎn)疫力。

　　因为鸡肉可以温(wēn)中益气，有补虚损的功效，特别适合亚健(jiàn)康的人们食用，而且对月经(jīng)不调、产后奶少(shǎo)、水肿等现象(xiàng)有改善的效果。

　　3、强(qiáng)身健体。

　　因为(wèi)鸡(jī)肉非常容易被人体(tǐ)消化，所以也提高了人体对鸡肉的吸收率，从而可以将鸡肉的营(yíng)养价值最大化吸收(shōu)，起到强身健体的作用。

　　4、补(bǔ)肾强精。

　　多吃鸡腿肉，可(kě)以(yǐ)对因为肾精不足而引起的(de)小便次(cì)数多、耳聋、少精、精(jīng)冷等症状有改(gǎi)善(shàn)的功效。

　　5、促进智力。

　　鸡(jī)肉具(jù)有(yǒu)一定的解毒(dú)作用，而且(qiě)它的抗氧(yǎng)化效果也非常好(hǎo)，有助于改善心脑功能，而且还能促(cù)进儿童的智力发(fā)育。

一(yī)个鸡腿大(dà)概多(duō)重

　　一个鸡腿的重(zhòng)量(liàng)大(dà)约是180克,如(rú)果大一点的话在230克(kè)到250克(kè)左右。

　　鸡腿是从(cóng)脚(jiǎo)到腿的部(bù)位,及腿(tuǐ)根一带的肉,其肉质颇坚硬,在整(zhěng)只鸡中铁分含量最多(duō)的一部分(fēn)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句