落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务(wù)员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前1ma等于多少a，1ua等于多少a(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入(rù)、销(xiāo)量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析(xī)会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限1ma等于多少a，1ua等于多少a，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都可(kě)以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强(qiá1ma等于多少a，1ua等于多少ang)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾(gù)客(kè)必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信(xìn)息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的(de)营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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