年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是在最基(jī)本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用(yòng)量(liàng)大约为(wèi)粉重量(liàng)的(de)70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合(hé)粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小(xi天之蓝52度多少钱一瓶color: #ff0000; line-height: 24px;'>天之蓝52度多少钱一瓶ǎo)面团搓(cuō)成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

天之蓝52度多少钱一瓶　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量(liàng)少些(xiē)，因此不会特别(bié)糯，更多的是(shì)米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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