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盱眙的邮编号码是多少啊出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月(yuè)23日消息淄(zī)博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓(màn)延到(dào)A股(gǔ)市场，上周(zhōu)淄博烧(shāo)烤相关概念(niàn)股(gǔ)出(chū)现异动(dòng)，如得利(lì)斯、惠发(fā)食品、龙大(dà)美食(shí)、西王食品(pǐn)等等，在投(tóu)资者互动平台，也有不少上市(shì)公(gōng)司被(bèi)投资(zī)者(zhě)问及相关问(wèn)题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了淄(zī)博烧(shāo)烤的大(dà)体情况：随着(zhe)线下消费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热(rè)度(dù)持续升高，带动市(shì)内(nèi)大小门店(diàn)及周边(biān)购物(wù)/旅(lǚ)游客流屡创(chuàng)新高(gāo)，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订单(dān)量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店(diàn)客单价（不含(hán)酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐餐居(jū)多(duō)，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据我们走(zǒu)访和当地居(jū)民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用(yòng)量不定。随着五一出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们(men)预(yù)计(jì)包括烧烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断(duàn)升高(gāo)。起初(chū)主要吸引周边地区(qū)大学生组(zǔ)团前来体验，后随(suí)着社交媒体广泛传(chuán)播，游(yóu)客络(luò)绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要源自(zì)良好(hǎo)的口碑和体(tǐ)验(yàn)感，尤其(qí)是淄博(bó)地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式(shì)，对许多(duō)消费者来说是全新的体(tǐ)验，在(zài)线下消费场景复苏的背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气(qì)聚(jù)集地、营业时间(jiān)以及就餐流(liú)程，该团队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了(le)解，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌(yān)制过程上，当地市民除(chú)了选(xuǎn)择(zé)以(yǐ)上“网红店”，也(yě)会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分(fēn)市民甚至(zhì)会驾车半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的(de)圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例(lì)，其单店规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条街”的(de)集聚效应，许多游客即便(biàn)排不上(shàng)号(hào)也会来现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察(chá)，该(gāi)团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人(rén)群以中青年(nián)为主，时间相(xiāng)对灵活的大学生群体往往选择工作日乘(chéng)坐高铁前(qián)来打卡(kǎ)体验，周末不少游客(kè)也会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括(kuò)但不限于(yú)山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在(zài)牧羊村这类门店面积和客流量较大的地方也有(yǒu)不少主播过来探店，淄(zī)博市政府(fǔ)出动了(le)大量工作(zuò)人员(yuán)监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播(bō)并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带(dài)动下(xià)，淄(zī)博的八大局街区、各个(gè)景点/商(shāng)圈客流(liú)量都有了明显(xiǎn)提升。