颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些质量差或者假的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时(shí)候(hòu)一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业(yè)生产加工(gōng)的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产(chǎn)业(yè),杭(háng)州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工(gōng)知名(míng)企业(yè),云(yún)南德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地(dì)名(míng)优茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为(wèi)一体的民(mín)营企业(yè),白莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合(hé)型食品企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液(yè)即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食(shí)物相克(kè)，大(dà)豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对(duì)这些元素的吸收。

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