落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开(kāi)了(le)一间工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制(zhì)点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐(cā黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆n)，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告(gào)诉他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他(tā)们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾(gù)客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人(rén)信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的(de)人(rén黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆)，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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