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　　年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米那(nà)样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就(jiù)蒸好了(le)2004年后勤工程学院有专科吗后勤工程学院可以当兵吗，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间(jiān)有年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的(de)内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料(liào)，如红枣等(děng)。