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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空(kōng)气(qì),避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分(fēn)之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果(guǒ)不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的(de)原(yuán)料是牛(niú)奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油(yóu)或(huò)者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)乔丹有多高奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大(dà)作(zuò)用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发的点心。

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