含盐率怎么(me)求（公式）

　　含盐率=盐(yán)的数量除以盐水(shuǐ)的数量(liàng)乘100%

　　1、食用盐是指以氯化钠为主要(yào)成分，从(cóng)海带冲水、地(dì)下(xià)岩（矿）盐沉积物和天然卤水（盐）水(shuǐ)中提(tí)取的加工过(guò)的(de)食用(yòng)盐，不(bù)含低钠盐。

　　食盐的主要成分是氯化钠（NaCl），它含有少量的水(shuǐ)和杂质以及(jí)其他元素，如(rú)铁、磷和碘。

　　2、盐在化学中，是指(zhǐ)一类金属离子或铵根离子（NH4，属(shǔ)于(yú)化(huà)合蠢颤(chàn)歼(jiān)物，溶于(yú)水会(huì)离解(jiě)出所有的离子(zi)。

　　复盐通常(cháng)可由混合这两种盐饱和溶液并结晶而(ér)制(zhì)得。

　　在自然界(jiè)中(zhōng)广泛(fàn)存(cún)在，如明矾(fán)就是天然(rán)而有广泛应用的复盐。

　　扩展资(zī)料：

　　1、盐(yán)有(yǒu)多种颜(yán)色，不(bù)同颜色(sè)的盐对(duì)应不同的种类(lèi)：

　　（1）黄色(sè)（例如铬酸钠）

　　（2）橙(chéng)色（例如重铬酸(suān)钾）

　　（3）红色（例如铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯化钴）

　　（5）蓝色（例(lì)如硫(liú)酸(suān)铜(tóng)、亚铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如六水合(hé)氯化镍(niè)）

　　（7）无色（例如氯化钠(nà)、硫酸(suān)镁），粉末状时(shí)为白色

　　2、盐的(de)物(wù)理性质：

　　（1）味道：

　　不同(tóng)的盐可以激发不同(tóng)的味(wèi)觉(jué)，例如咸(xián)味(wèi)（氯(lǜ)化钠）、甜味(wèi)（乙酸铅[2]，若食用会(huì)导致铅(qiān)中(zhōng)毒）、酸味(wèi)（酒石酸氢钾）、苦(kǔ)味（硫酸二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音镁）或鲜味（谷氨(ān)酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强(qiáng)碱(jiǎn)盐（强盐）是(shì)不可(kě)挥发的(de)，且没有气味。

　　而弱酸或弱碱盐（弱盐）则会根据共轭酸碱(jiǎn)洞族(zú)对而产(chǎn)生(shēng)不同(tóng)的气味（例如醋酸盐则会有(yǒu)醋酸的(de)味道，氰化氢则会有苦(kǔ)杏仁(rén)味(wèi)等），此外弱酸或弱碱盐还会挥发和分解，并且由(yóu)于水(shuǐ)解反应和弱盐合成(chéng)的反(fǎn)应(yīng)是(shì)可逆反应，因此(cǐ)当有水(shuǐ)分存在时(shí)会加速弱(ruò)盐的分解。

　　（3）溶解度

　　许多(duō)离子化(huà)合物都(dōu)可以溶解在水或是类似的(de)溶(róng)剂中(zhōng)，化合物的溶解度和组成的阴离子和阳离子以及(jí)溶剂都有关，因此有一特定的关系。

　　阳离子当中，所有(yǒu)钠离子、钾离子及铵离子的(de)盐均可溶于水；而阴离子中(zhōng)，硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)离(lí)子及碳酸氢盐(yán)离(lí)子的盐类可在水(shuǐ)中溶解。

　　除了(le)硫酸(suān)钡、硫酸钙及硫酸铅(qiān)外，大部份的硫酸(suān)盐离子的盐类也都(dōu)可以溶于(yú)水。

　　不过若(ruò)离子之间的键结(jié)很强，产生高度稳定的固体(tǐ)，在水(shuǐ)中也就不(bù)易(yì)溶(róng)解，例如大(dà)部份的(de)碳酸盐就不溶于水，例如碳酸铅及(jí)碳酸钡(bèi)等(děng)。

　　参考资料来源：百度百科 - 盐

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē) - 化学(xué)方程式(shì)

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