干(gàn)腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙(miào)招腊(là)肉(ròu)干(gàn)硬可以先用(yòng)冷水泡四(sì)五个(gè)小(xiǎo)时之后(hòu)再用(yòng)小火煮(zhǔ)一个小(xiǎo)时，这样腊肉就不会特(tè)别干(gàn)硬了的。

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干腊肉特别(bié)硬(yìng)怎么(me)处(chù)理，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把腊(là)肉泡到发软，之后再把腊(là敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次)肉煮(zhǔ)到能切动为止，如(rú)果不(bù)想煮(zhǔ)的话(huà)也可以(yǐ)选择用蒸的(de)方式。

　　3、将干硬的腊肉浸(jìn)泡在白酒里也(yě)会(huì)使腊肉变(biàn)软，但是这种处理方法会导致腊肉上面有一(yī)股酒味，如果不喜欢(huān)这个味道的最好不要用(yòng)这个办法。

腊肉太(tài)硬怎么办 处理腊(là)肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊(là)肉太(tài)硬(yìng)了是(shì)因为由于干透了，并且内(nèi)部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可(kě)以试试用(yòng)酒(高(gāo)度(d敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次ù)的最好(hǎo)是原液(yè)72度的)喷好(不能(néng)泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次(cì)，十分钟喷一次，三次后上(shàng)高(gāo)压锅蒸十五分(fēn)钟(上汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开后就(jiù)可以趁热用(yòng)刀切片(piàn)。

　　以后敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次(hòu)备(bèi)用，不过注意是否变质，不要(yào)吃(chī)坏了。

　　还(hái)是(shì)炖煮(zhǔ)其他(tā)时做调味(wèi)料吧。

　　2、或(huò)者大家还可(kě)以在(zài)蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者(zhě)大家还可以在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前先用温热水泡，然(rán)后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就先(xiān)把皮放(fàng)在火上烧到起泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬一是在制作的过程中，肥瘦比(bǐ)例(lì)没有搭(dā)配好，瘦肉太多就(jiù)会(huì)比(bǐ)较(jiào)干。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被风吹干了(le)水分。

　　腊肉(ròu)香肠不容易坏的原因就是盐分高，没有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗干(gàn)净(jìng)后用清水泡上几个小(xiǎo)时，使(shǐ)其变软后再煮(zhǔ)或者(zhě)蒸熟就不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处理方(fāng)法

　　最好是先(xiān)洗干(gàn)净(jìng)，再烹(pēng)制。

　　也(yě)可以蒸熟(shú)以后直(zhí)接(jiē)食用或再烹制。

　　由于(yú)腊肉是(shì)生肉腌制再(zài)经过烟熏，不可直(zhí)接食用(yòng)。

　　先用(yòng)温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶(róng)解(jiě)在(zài)盐水里一部分,再(zài)用(yòng)清水冲洗一下,这样处(chù)理过后煮出来的腊肉就(jiù)不(bù)是很咸了.

　　二、腊(là)肉清洗又快又干净方(fāng)法(fǎ)

　　不要用(yòng)洗(xǐ)洁精洗，我也这样洗过，但洗了后的(de)腊(là)肉就不(bù)好(hǎo)吃了(le)，你可(kě)以用开水煮一(yī)会再洗(xǐ)，用热水洗，洗过后再继(jì)续(xù)煮，我(wǒ)试过的 ，这样洗得(dé)腊肉很干净(jìng)哦，又不串味。

　　清洗腊(là)肉的(de)方法(fǎ)：

　　方法一、生腊肉处理的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)先用热水泡(pào),之后用洗米(mǐ)水清洗(xǐ);也可(kě)以将皮表(biǎo)面烧焦，之后用刀具将(jiāng)烧焦部分(fēn)刮净，放到热水中泡软;处理干净(jìng)后(hòu)想怎么吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡(pào)半(bàn)小(xiǎo)时，如(rú)果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分(fēn)钟，然后把水倒(dào)掉(diào)，从(cóng)新(xīn)加干净(jìng)的冷水煮(zhǔ)熟。

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