猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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